Η Φαίη Γεωργαντοπούλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε Στατιστική-Πληροφορική και εργάστηκε για πολλά χρόνια σε μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες, ταξιδεύοντας σε Ευρώπη, Ασία, Αφρική και στην αμερικάνικη ήπειρο. 

Συνδυάζοντας τη δουλειά με την ευχαρίστηση, είχε την ευκαιρία να εξερευνήσει πολλές χώρες και να ανακαλύψει τον οινικό και τον γαστρονομικό πολιτισμό τους. Η αγάπη της για το κρασί την οδήγησε στην απόφαση να εντρυφήσει στον ζωντανό αυτό οργανισμό που συνεχώς εξελίσσεται.

Κάτοχος, με υποτροφία,  του Diploma in Wines (WSET) και του Hestia Advanced Diploma (WSPC), που εστιάζει στον Ελληνικό αμπελώνα, οργανώνει εκδρομές και οινογνωσίες σε οινοποιεία, συνοδεία τοπικών εδεσμάτων και προϊόντων, με στόχο τη γνώση και την απόλαυση. Ταυτόχρονα, συνεργάζεται με το WSET ως Technical editor.

Σε κάθε περίπτωση, συμφωνεί με το ρητό «η ζωή είναι πολύ μικρή ώστε να πίνεις κακό κρασί», οπότε το να πίνει καλό κρασί, με καλό φαγητό και καλή παρέα είναι από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής της. Ανάμεσα σε αυτές είναι και να γράφει για το αμπέλι και το κρασί στο GreekWineVintages, ούσα και δοκιμάστρια οίνων σε αυτό.