Ο χειμώνας 2023-2024 ήταν μαλακός στη Δράμα, χωρίς χιόνια και με λίγες βροχοπτώσεις και έτσι ο βλαστικός κύκλος ξεκίνησε κανονικά. Από την άνθιση, όμως, και μετά όλα τα φαινολογικά στάδια της αμπέλου ήρθαν πρώιμα, λόγω της παρατεταμένης ζέστης, της σχετικής ανομβρίας και της απουσίας των χαμηλών ή μετρίων θερμοκρασιών της άνοιξης. Αξίζει, άλλωστε, να σημειωθεί πως η Δράμα έχει, γενικά, επάρκεια νερού. Οι διαφορές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας ήταν καλές και στα φυσιολογικά, για την περιοχή, επίπεδα. Άριστα ήταν τα σταφύλια όσον αφορά την υγεία τους και η οξύτητά τους δεν προβλημάτισε, διατηρούμενη πάνω από το μέσο όρο. Η Δράμα δεν αντιμετώπισε μεγάλες απώλειες ούτε όσον αφορά την ποσότητα παραγωγής, όπως άλλες περιοχές της Ελλάδας. Οι σκουρόχρωμες ποικιλίες έδωσαν πολύ καλό αποτέλεσμα. Η φαινολική ωρίμασή τους συγχρονίστηκε με την αύξηση των σακχάρων και οι αλκοολικοί τίτλοι των κρασιών είναι στα συνήθη επίπεδα. Πολύ καλή, λοιπόν, στα όρια της εξαιρετικής ήταν η εσοδεία του 2024 για τον αμπελώνα της Δράμας και τα κρασιά του.

Παρότι το 2023 επεφύλαξε πολλές προκλήσεις για το αμπέλι της Δράμας, όπως συνεχόμενες βροχοπτώσεις στα τέλη της άνοιξης με αρχές του καλοκαιριού, ξηρασία και παρατεταμένους καλοκαιρινούς καύσωνες, οι επιμελείς αμπελουργοί ανταπεξήλθαν χωρίς απώλειες. Ο χειμώνας που προηγήθηκε έδωσε ικανοποιητικές βροχές, αλλά όχι και χιόνια. Ο τρύγος ήταν όψιμος εξαιτίας των ψηλών θερμοκρασιών κατά την ωρίμαση, αλλά οι συνθήκες κατά τη διάρκειά του ήταν πολύ καλές και διατηρήθηκαν έτσι μέχρι και τον Οκτώβριο. Οι σημαντικές διαφορές θερμοκρασίας ανάμεσα στην ημέρα και στη νύχτα βοήθησαν στη διατήρηση της ποιότητας των σταφυλιών. Σημαντικό ρόλο έπαιξε, όμως, ότι η Δράμα ήταν μία από τις μάλλον λίγες  περιοχές της Ελλάδας που το 2023 δεν ταλαιπωρήθηκαν από τον περονόσπορο. Έτσι, η εσοδεία αυτή είναι πολύ καλή όσον αφορά και τα λευκά και τα ερυθρά κρασιά, σαφώς καλύτερη από αυτήν του 2022.

Για τη Δράμα το 2022 ήταν μια πολύ καλή εσοδεία. Ο χειμώνας είχε αρκετές και ευεργετικές για τα υδατικά αποθέματα βροχές και η άνοιξη δεν έφερε προβλήματα, οδηγώντας σε ικανοποιητική καρπόδεση. Ωστόσο, εντατικές και έγκαιρες φυτοπροστατευτικές εργασίες απαιτήθηκαν τους καλοκαιρινούς μήνες, ώστε οι αμπελώνες να μην επηρεαστούν από την περίσσεια νερού και υγρασίας, αφού οι βροχές που σημειώθηκαν τότε είχαν πρωτόγνωρο ύψος χιλιοστών. Το Sauvignon Blanc, η κύρια διεθνής ανοιχτόχρωμη ποικιλία της Δράμας, ωφελήθηκε από το δροσερό καλοκαίρι, αφού δεν υπέστη θερμικό στρες. Το φθινόπωρο ήταν θερμό και ξηρό και ευνόησε και αυτό την αργή ωρίμαση των οψιμότερων ποικιλιών, ανοιχτόχρωμων και σκουρόχρωμων. Τα σταφύλια τρυγήθηκαν απολύτως υγιή και η ποσότητά τους ήταν αυξημένη, λόγω των βροχοπτώσεων. Έτσι, μιλάμε για εξαιρετική εσοδεία για το Sauvignon Blanc και γενικώς πολύ καλή για τα λευκά κρασιά της περιοχής. Η συμπύκνωση μπορεί να μην είναι αυτό που χαρακτηρίζει τα ερυθρά, αλλά κατά τα αλλά πρόκειται, επίσης, για πολύ καλά κρασιά, αφού έχουν υψηλό αρωματικό δυναμικό, καλή ισορροπία στο στόμα και μαλακές τανίνες.

Τον Ιανουάριο του 2021 ο αρχικά ήπιος και άνομβρος χειμώνας στη Δράμα έγινε κρύος και βροχερός, προσφέροντας υδατικά αποθέματα. Ανάλογος και ο Μάρτιος οδήγησε σε φυσιολογική ανάπτυξη οφθαλμών της αμπέλου στις αρχές Απριλίου. Φυτοπροστασία απαιτήθηκε τους επόμενους μήνες, λόγω βροχοπτώσεων. Η μάλλον ψυχρή άνοιξη, εκτός από αρκετές βροχές, είχε κατά τόπους χαλάζι. Αποτέλεσμα η καθυστερημένη άνθιση, που επηρέασε κυρίως τις πρώιμες ποικιλίες. Ανάλογη ήταν και η καρπόδεση. Φυτοπροστασία χρειάστηκε και κατά το δροσερό και βροχερό Ιούνιο, τον οποίο ακολούθησε ο πλέον ζεστός Ιούλιος των τελευταίων ετών (έως 45°C), που ήταν, ταυτόχρονα, άνυδρος. Ευτυχώς, τα σταφύλια δεν επηρεάστηκαν αναλόγως, αλλά δυνατή χαλαζόπτωση και ισχυροί άνεμοι στα ανατολικά της Δράμας στις αρχές Αυγούστου χτύπησαν σημαντικό μέρος των αμπελώνων (30-50% καταστροφή σε κάποια αμπέλια) και μείωσαν την παραγωγή (-50%, συνολικά, σε σχέση με του 2020). Αμέσως μετά ξεκίνησε ο τρύγος με σοβινιόν μπλαν και συνεχίστηκε με τις άλλες διεθνείς ποικιλίες και κάποιες γηγενείς, εν μέσω καλού υπόλοιπου Αυγούστου και ανάλογου Σεπτεμβρίου. Μέχρι τα τέλη του μήνα αυτού τρυγήθηκαν τα ορεινά αμπέλια της ευρύτερης περιοχής και οι τελευταίες ποικιλίες. Ηλιόλουστες μέρες και δροσερές νύχτες ευνόησαν την ομαλή φαινολική ωρίμαση και την ολοκληρωμένη έκφραση του αρωματικού δυναμικού των ποικιλιών. Έτσι, το 2021 ήταν για τη Δράμα εσοδεία οίνων υψηλής ποιότητας: λευκών με αρωματική ένταση, φρεσκάδα και καλή οξύτητα, ερυθρών με πλούσιο αρωματικό δυναμικό φρέσκων φρούτων, καλή ένταση χρώματος, συμπύκνωση στο στόμα και υψηλό δυναμικό παλαίωσης.

Οι ήπιες καιρικές συνθήκες στη Δράμα το καλοκαίρι και το Σεπτέμβριο του 2020 οδήγησαν τα σταφύλια όλων των ποικιλιών ―ακόμη και των όψιμων― σε ιδανική ισορροπία ωρίμασης και άριστης υγείας. Οι ανοιχτόχρωμες ποικιλίες έχουν υψηλό αρωματικό δυναμικό. Τα κρασιά από αυτές εκτιμάται πως θα έχουν και καλή διάρκεια στο χρόνο, λόγω καλής αντιοξειδωτικής αντοχής. Ο ήπιος καιρός βοήθησε το συγχρονισμό τεχνολογικής και φαινολικής ωρίμασης των σκουρόχρωμων ποικιλιών. Έτσι, τα κόκκινα κρασιά έχουν έντονο χρώμα, πρωτογενή φρουτώδη χαρακτήρα σε μύτη και στόμα και καλές τανίνες.

Οι χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα δεν επηρέασαν τον αμπελώνα της Δράμας, ενώ οι αυξημένες θερμοκρασίες της άνοιξης 2019 οδήγησαν τα αμπέλια σε καλή καρπόδεση. Ο τρύγος στη Δράμα ήταν όψιμος, λόγω των σχεδόν καθημερινών βροχών του πρώτου μισού του καλοκαιριού και οι ποσότητα της παραγωγής μειωμένη, αλλά με πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Π.χ., η αυξημένη υγρασία διατήρησε την οξύτητα σε πολύ καλά επίπεδα. Έτσι, οι ανοιχτόχρωμες ποικιλίες έδωσαν κρασιά με φρουτώδη αρώματα και πολύ καλή οξύτητα και οι σκουρόχρωμες εξαιρετικά ερυθρά κρασιά με πλούσιο φαινολικό δυναμικό (καλό χρώμα και τανίνες), οπότε και ανάλογα περιθώρια βελτιούμενης παλαίωσης.

Ιδιαίτερη χρονιά ήταν το 2019 για την αμπελώνα της Δράμας. Κατά την έναρξη του βιολογικού κύκλου του αμπελιού οι καιρικές συνθήκες ήταν ευνοϊκές και οι βροχοπτώσεις Απριλίου και Μαΐου περιορισμένες. Τα αμπέλια αντιμετώπισαν σημαντικές προσβολές από μύκητες, ενώ οι ψηλές θερμοκρασίες οδήγησαν σε πρωιμότητα. Μεταξύ περκασμού και ωρίμασης σημειώθηκαν ακραία καιρικά φαινόμενα, πτώση της θερμοκρασίας και πολλές βροχοπτώσεις. Ο θερμός, όμως, καιρός του Αυγούστου βοήθησε στο να επανέλθουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σταφυλιού, η ποσότητα παραγωγής του οποίου μειώθηκε.

Μία από τις καλύτερες εσοδείες της τελευταίας δεκαετίας ήταν αυτή του 2017 για τον αμπελώνα της Δράμας. Ο χειμώνας παρουσίασε ακραίες θερμοκρασίες, αλλά η ξηροθερμικότητα και οι χαμηλές νυχτερινές θερμοκρασίες κατά την περίοδο της ωρίμασης και του τρύγου συνέβαλαν στην καλή ποιότητα και την καλή ωρίμαση των σταφυλιών, τεχνολογικά και φαινολικά.

Η αμπελουργική χρονιά 2016 ξεκίνησε στη Δράμα με μη ευνοϊκές συνθήκες, δηλαδή με χαμηλές θερμοκρασίες και έντονες βροχοπτώσεις. Οι χαμηλές, όμως, νυχτερινές θερμοκρασίες και οι συνθήκες ξηρότητας κατά την ωρίμαση οδήγησαν σε μια πολύ καλή εσοδεία, κυρίως όσον αφορά τα ερυθρά κρασιά, αλλά εντέλει και τα λευκά.

Η άνοιξη του 2015 και η αρχή του καλοκαιριού της χρονιάς αυτής είχαν δροσιά και αρκετές βροχές. Τα φυτά αναπτύχθηκαν σωστά, χωρίς ασθένειες. Στα τέλη του καλοκαιριού οι βροχοπτώσεις ήταν ελάχιστες. Έτσι, τα σάκχαρα και οι πρόδρομες αρωματικές ενώσεις εξελίχθηκαν φυσιολογικά, ενώ τα σταφύλια τρυγήθηκαν σε άριστη κατάσταση. Τα λευκά κρασιά είναι αρωματικά, φρουτώδη και έχουν καλή οξύτητα. Τα ερυθρά έχουν υψηλό ποσοστό φαινολικών συστατικών. Συνεπώς, το 2015 ήταν μια πολύ καλή εσοδεία για τη Δράμα.

Πολλές ήταν οι βροχές στη Δράμα, ενώ και οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου του 2014 μέχρι και την καρπόδεση ήταν χαμηλότερες από το αναμενόμενο. Αποτέλεσμα ήταν η οψίμιση της παραγωγής. Κατά την ωρίμαση οι συνθήκες ήταν ξηροθερμικές και οι βροχοπτώσεις ελάχιστες, οπότε η καθυστέρηση ισοσκελίσθηκε. Τελικά, η ποιότητα των σταφυλιών ήταν καλή και τα κρασιά κατάφεραν να κρατήσουν τον αρωματικό χαρακτήρα τους και μια ικανοποιητική οξύτητα.

Ήπιος ήταν ο χειμώνας στη Δράμα, ενώ την άνοιξη του 2013 οι βροχοπτώσεις ήταν λιγοστές. Ωστόσο, βροχές τον Ιούνιο αποκατέστησαν τα υδατικά αποθέματα. Η καρπόδεση ήταν αυξημένη, ενώ κατά την ομαλή ωρίμαση και τον τρύγο επικράτησαν ψηλές θερμοκρασίες και ανομβρία. Λόγω απουσίας εκτεταμένου καύσωνα η αρωματική ωρίμαση των σταφυλιών ήταν καλή και τα κρασιά της πολύ καλής εσοδείας 2013 χαρακτηρίζει υψηλή ποιότητα.

Εξαιρετική ωρίμαση είχαν τα σταφύλια εσοδείας 2012 στη Δράμα, λόγω του ηλιόλουστου καλοκαιριού και των βροχοπτώσεων προ περκασμού. Ήταν δε απαλλαγμένα από ασθένειες μυκήτων, οπότε τρυγήθηκαν σε άριστη κατάσταση υγείας.

Μία όψιμη χρονιά ήταν το 2011 για τον αμπελώνα της Δράμας, χωρίς περονόσπορο που ταλαιπώρησε άλλες οινοπαραγωγικές ζώνες της Ελλάδας. Ζεστός ήταν ο καιρός στα τέλη του καλοκαιριού, όσο και στις αρχές του φθινοπώρου. Οπότε, το 2011 ήταν μία καλή εσοδεία, που έδωσε κρασιά με πλούσιο αρωματικό δυναμικό και ψηλή οξύτητα.

Ήπιος χειμώνας, πλούσια σε βροχοπτώσεις άνοιξη και δροσερό ξεκίνημα καλοκαιριού οδήγησαν το 2010 τα αμπέλια της Δράμας σε ζωηρή βλάστηση, υπό καθεστώς επαρκούς υδατικής τροφοδοσίας. Υγιή ήταν τα σταφύλια, τα οποία τρυγήθηκαν νωρίτερα του συνηθισμένου για την περιοχή. Ωστόσο, είχαν φτάσει σε πλήρη φαινολική και σακχαρική ωρίμαση. Τα λευκά κρασιά έχουν έντονο αρωματικό δυναμικό και τα ερυθρά μαλακές τανίνες. Υπό αυτές τις συνθήκες, η εσοδεία του 2010 χαρακτηρίστηκε εξαιρετική για τον αμπελώνα της Δράμας και τα κρασιά του.