Δευτέρα, 01 Δεκεμβρίου 2025

Εσοδείες

Πάρος
Πάρος 2024

Εξαιρετικά πρώιμη εσοδεία στην Πάρο το 2024, με την ποικιλία μονεμβασιά να τρυγιέται με σχεδόν τρεις εβδομάδες πρωίμιση και τη μανδηλαριά, που είναι όψιμη ποικιλία, 15 ημέρες. Ο χαρακτήρας της εσοδείας φάνηκε πολύ νωρίς, λόγω της απουσίας χαμηλών θερμοκρασιών το χειμώνα, οπότε τα φυτά επιτάχυναν συνεχώς το βλαστικό κύκλο τους μέχρι την άνθιση, που ήρθε σχεδόν τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το σύνηθες. Ο Μάρτιος, ο Απρίλιος και ο Μάιος, με τις ψηλές θερμοκρασίες τους, ήταν οι καθοριστικοί μήνες. Το καλοκαίρι κύλησε φυσιολογικά και πιστοποίησε, απλώς, την πρωιμότητα της εσοδείας. Με χαμηλά φορτία, τα φυτά αυτορρύθμισαν, στην ουσία, την ποσότητα παραγωγή τους, σε συνέχεια των γενικά ζεστών και άνομβρων προηγούμενων εσοδειών, που τα είχαν καταστήσει κουρασμένα. Πεσμένη ήταν η οξύτητα στα σταφύλια λόγω των ψηλότερων θερμοκρασιών. Μεγάλη σημασία είχε στην Πάρο η καλή παρακολούθηση της εξέλιξης της εσοδείας και η σωστή επιλογή της ημερομηνίας του τρύγου. Οι σκουρόχρωμες ποικιλίες που κράτησαν το φύλλωμά τους και δεν στρεσαρίστηκαν υπερβολικά ωρίμασαν εξαιρετικά και είχαν πολύ καλές πολυφαινόλες. Το 2024 οι πρώιμες ποικιλίες είχαν μια καλή έως πολύ καλή εσοδεία, ενώ οι όψιμες, όπως η μανδηλαριά, μια πάρα πολύ καλή εσοδεία.

Πάρος 2023

Όψιμη η χρονιά του 2023 για τον αμπελώνα της Πάρου, ο οποίος χάρηκε την παρουσία ευεργετικών βροχών την άνοιξη. Στον αντίποδα, κύμα καύσωνα σημειώθηκε το καλοκαίρι, αλλά ο Αύγουστος ήταν ήπιος και οι συνθήκες ωρίμασης εξαιρετικές. Ο τρύγος κύλησε απρόσκοπτα, ωστόσο, μεγάλη ποσοτική μείωση στην παραγωγή επέφερε ο περονόσπορος και, ενδεχομένως, οι ελλιπείς καλλιεργητικές φροντίδες. Μαζί με την απώλεια φυλλώματος, λόγω καύσωνα, και της παρατεταμένης ξηρασίας που σημειώθηκε δημιουργήθηκε ένα βλαβερό για την ποσότητα παραγωγής κοκτέιλ. Η ποιότητα, όμως, του  σταφυλιού ήταν εξαιρετική. Τα κρασιά της εσοδείας 2023 είναι πλούσια σε αρωματικό δυναμικό, έχουν μέτρια αλκοόλη και μέτρια προς ψηλή οξύτητα.

Πάρος 2022

Σε αντίθεση με το καλοκαίρι του 2022, που ήταν ήπιο, χωρίς καύσωνες, με πολλά μελτέμια και μάλλον πιο δροσερό από το σύνηθες, ο χειμώνας στην Πάρο ήταν βαρύς, με ποικίλο μενού: κρύο, βροχές (υπαίτιες για την καλή ποσότητα παραγωγής), μέχρι και χιόνια. Όψιμη η εσοδεία, είχε τρύγο που κράτησε αρκετά και ολοκληρώθηκε στα τέλη Σεπτεμβρίου (από μέσα Αυγούστου). Τον χαρακτήρισαν η αρκετή ηλιοφάνεια, τα μελτέμια, συνήθεις για την εποχή θερμοκρασίες, αλλά και αρκετά υγρά βράδια. Η ποιότητα της πρώτης ύλης ήταν εξαιρετική, αφού το σταφύλι ωρίμασε πολύ καλά, εν μέσω ικανοποιητικών καιρικών συνθηκών. Τα κρασιά της Πάρου εσοδείας 2022 είναι πλούσια σε αρώματα, ενώ το γεμάτο στόμα τους έχει ψηλά τόσο το αλκοόλ, όσο και την οξύτητα.

Πάρος 2020

Ο χειμώνας 2019-20 ήταν βαρύς στην Πάρο, με πολλές βροχές, αλλά το καλοκαίρι ήπιο, χωρίς καύσωνες και με αρκετά μελτέμια. Ο τρύγος ήταν όψιμος και διεξήχθη κάτω από τυπικές για το νησί συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Οι συχνές βροχοπτώσεις αύξησαν την παραγωγή, αλλά η ποιότητα των σταφυλιών εσοδείας 2020 ήταν εξαιρετική. Τα κρασιά έχουν ψηλή οξύτητα και ανάλογο αλκοολικό τίτλο, ενώ είναι πλούσια και σε αρώματα.

Πάρος 2019

Ο χειμώνας στην Πάρο ήταν βαρύς, με πάρα πολλές βροχές και το καλοκαίρι του 2019 ήπιο, χωρίς καύσωνες, αλλά με αρκετά μελτέμια. Ενδιάμεσα των εποχών αυτών, ισχυροί ήταν οι άνεμοι κατά τη διάρκεια της άνθισης, μειώνοντας την παραγωγή κατά το ήμισυ. Ο τρύγος ξεκίνησε πρώιμα και έγινε κάτω από καλές καιρικές συνθήκες. Εξαιρετική ποιότητα είχαν τα σταφύλια της Πάρου εσοδείας 2019, η οποία χαρακτηρίζεται κορυφαία για τον αμπελώνα του νησιού και τα κρασιά του, που έχουν πλούσια αρώματα και είναι υψηλόβαθμα μα και ισορροπημένα, λόγω και της ψηλής οξύτητάς τους.

Πάρος 2018

Ήπιος ο χειμώνας του 2018 στην Πάρο, είχε ελάχιστες βροχοπτώσεις, ενώ το καλοκαίρι σημειώθηκαν ψηλές θερμοκρασίες. Ο τρύγος έλαβε χώρα υπό ηλιοφάνεια, βόρειους ανέμους και κανονικές για την εποχή θερμοκρασίες και υγρασία. Ωστόσο, ήταν πρώιμος, αποτέλεσμα των ψηλών θερμοκρασιών όλο το χρόνο. Οι ανοιχτόχρωμες, πάντως, ποικιλίες διατήρησαν το αρωματικό δυναμικό τους, ενώ οι σκουρόχρωμες ωρίμασαν κανονικά. Τα σταφύλια ήταν υγιή και εξαιρετικής ποιότητας, οπότε τα κρασιά εσοδείας 2018 έχουν πλούσιο άρωμα, ψηλή οξύτητα και ανάλογους αλκοολικούς τίτλους.

Πάρος 2017

Βαρύς ήταν ο χειμώνας του 2017στην Πάρο, με αρκετές βροχοπτώσεις που σημειώθηκαν έως τα τέλη της άνοιξης της χρονιάς αυτής. Το καλοκαίρι οι θερμοκρασίες ήταν στο μεγαλύτερο μέρος τους κανονικές. Οι συνθήκες κατά τη διάρκεια του τρύγου ήταν καλές και τα σταφύλια συγκομίστηκαν υγιή. Η ποιότητά τους ήταν εξαιρετική. Τα λευκά και τα ερυθρά κρασιά είναι αρωματικά και έχουν και ψηλή οξύτητα και ψηλό αλκοολικό τίτλο.

Πάρος 2015

Βαρύς ο χειμώνας στην Πάρο, με πολλές βροχοπτώσεις έως και την άνοιξη του 2015, οδήγησε σε καλοκαίρι με κανονικές, κατά κύριο λόγο, θερμοκρασίες. Εξαίρεση αποτέλεσε μόνο μία εβδομάδα ψηλών θερμοκρασιών, ενώ κατά τα λοιπά, ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές τιμές υγρασίας τις βραδινές ώρες χαρακτήρισαν την εν λόγω εποχή. Τα σταφύλια διατήρησαν το αρωματικό δυναμικό τους και η ποιότητά τους ήταν εξαιρετική. Τα λευκά και τα ερυθρά κρασιά της πολύ καλής εσοδείας 2015 είναι αρωματικά, έχουν ψηλή οξύτητα και ψηλούς αλκοολικούς τίτλους.

Πάρος 2014

Ήπιος ο χειμώνας στην Πάρο, με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις, οι οποίες κράτησαν έως και τα τέλη της άνοιξης του 2014. Το καλοκαίρι είχε κανονικές θερμοκρασίες και γενικώς καλές καιρικές συνθήκες, που διατηρήθηκαν και κατά τον τρύγο (ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές θερμοκρασίες χωρίς υγρασία). Συνεπώς, η ποιότητα των σταφυλιών ήταν εξαιρετική και τα κρασιά έχουν αρωματικό πλούτο, ψηλή οξύτητα και ανάλογους αλκοολικούς τίτλους. Μιλάμε, λοιπόν για μία πολύ καλή εσοδεία για την Πάρο.

Πάρος 2013

Εξαιρετικές οι καιρικές συνθήκες του 2013 για τον αμπελώνα της Πάρου, με ήπιο χειμώνα και ικανοποιητικές βροχοπτώσεις που κράτησαν έως τα τέλη της άνοιξης. Το δε καλοκαίρι είχε αρκετή ηλιοφάνεια, ενώ κατά τις βραδινές ώρες του επικράτησαν χαμηλές θερμοκρασίες και απουσία υγρασίας, λόγω των βοριάδων που έπνεαν καθ’ όλη τη διάρκεια της εποχής αυτής. Οι συνθήκες ωρίμασης των σταφυλιών ήταν ιδανικές και η ποιότητά τους εξαιρετική. Τα κρασιά της εξαιρετικής εσοδείας 2013 για την Πάρο έχουν πλούσια αρώματα, ψηλή οξύτητα και ψηλό αλκοολικό τίτλο.

Πάρος 2012

Ο χειμώνας στην Πάρο ήταν ήπιος, με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις μέχρι και την άνοιξη του 2012. Το καλοκαίρι είχε πολλή ηλιοφάνεια και ψηλές θερμοκρασίες, όπως και ο τρύγος, κατά τη διάρκεια του οποίου παρατηρήθηκε σχετική απουσία υγρασίας τις βραδινές ώρες. Τα σταφύλια που τρυγήθηκαν ήταν εξαιρετικής ποιότητας και τα κρασιά τους έχουν πλούσια αρώματα, ψηλή οξύτητα και ψηλούς αλκοολικούς τίτλους.

Πάρος 2010

Η εσοδεία του 2010 ήταν ιδιαίτερα καλή για τον αμπελώνα της Πάρου και τα κρασιά του. Ο καιρός διατηρήθηκε καλός και μάλλον ήπιος καθ’ όλη τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου της αμπέλου. Μέχρι και οι άνεμοι ήταν λιγότεροι και δεν επέφεραν δυσκολίες. Η ωρίμαση ήρθε πρώιμα, οπότε ωφελημένοι ήταν όσοι τρύγησαν νωρίς. Κύριο χαρακτηριστικό των κρασιών της Πάρου εσοδείας 2010 είναι η καλή οξύτητά τους.