Στις περισσότερες οινοπαραγωγικές ζώνες της Ελλάδας, το 2026 δικαίωσε τις προσδοκίες που καλλιέργησαν ο βροχερός χειμώνας, η ανάλογη άνοιξη και το ήπιο, δροσερό καλοκαίρι. Το αποτέλεσμα ήταν μια πολύ καλή έως εξαιρετική εσοδεία, την οποία όλοι προσδοκούσαν. Πανελλαδικά επικρατεί ομοφωνία: ο τρύγος του 2026 έδωσε σαφώς καλύτερα ποιοτικά αποτελέσματα από αυτόν του 2025.

Με εξαίρεση τη Σαντορίνη, που πετυχαίνει ένα ακόμη αρνητικό ρεκόρ στην ποσότητα παραγωγής, καθώς και τις Μαντινεία και Νεμέα όπου ο επιζήμιος παγετός των πρώτων ημερών του Μαΐου μείωσε σημαντικά τον όγκο των σταφυλιών, η υπόλοιπη Ελλάδα καταγράφει μεγαλύτερη παραγωγή σε σχέση με πέρυσι. Μάλιστα, σε κάποιες περιοχές η παραγωγή ήταν τόσο μεγάλη που αρκετοί αμπελουργοί αντιμετώπισαν δυσκολίες στη διάθεση των σταφυλιών τους. Στη Βόρεια Ελλάδα, στο Ηράκλειο Κρήτης και στην Κεφαλονιά, η πώληση της εσοδείας του 2026 αποδείχθηκε δυσχερής, δεδομένης της πτώσης των πωλήσεων και των ήδη υψηλών οινικών αποθεμάτων του 2025.

Θράκη

Από τη Θράκη, ο Μάριος Νικολαΐδης (Ανατολικός Αμπελώνας) δηλώνει λακωνικά: «Εξαιρετικός τρύγος, ποιοτικά και ποσοτικά», αναφερόμενος ίσως στην καλύτερη εσοδεία της τελευταίας πενταετίας. Στην περιοχή δεν σημειώθηκαν ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως χαλάζι ή παγετός, ούτε καύσωνες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. «Το 2026 έδωσε έναν τρύγο όπως πάντα τον επιθυμούμε», καταλήγει.

Δράμα

Στον αμπελώνα της Δράμας, ο οινοποιός Άκης Παπαδόπουλος (Τέχνη Οίνου) κάνει λόγο για την ψηλότερη οξύτητα των τελευταίων 15 ετών στις ανοιχτόχρωμες ποικιλίες (σοβινιόν μπλαν, μαλαγουζιά, σαρντονέ). «Τα λευκά κράτησαν πολλή φρεσκάδα, κυρίως λόγω του ήπιου καλοκαιριού, το οποίο δεν είχε παρατεταμένους καύσωνες». Πολλά υποσχόμενα είναι και τα κρασιά από τις σκουρόχρωμες ποικιλίες, καθώς τα σταφύλια ωρίμασαν σταδιακά. Η ποσότητα παρέμεινε στα περσινά επίπεδα, χωρίς αξιοσημείωτες διακυμάνσεις, παρά τον ανοιξιάτικο παγετό των αρχών Μαΐου που επηρέασε κυρίως τα μεγάλα υψόμετρα.

Παγγαίο

Στο Παγγαίο, η καλλιεργητική χρονιά ήταν ιδιαίτερα απαιτητική. «Ηρωική» τη χαρακτήρισε ο Μιχάλης Τσακτσαρλής (Κτήμα Βιβλία Χώρα), καθώς «οι βροχές ήταν πολλές, όχι τόσο σε όγκο όσο σε συχνότητα. Μπορεί να είχαμε και βροχοπτώσεις τρεις φορές την εβδομάδα, της τάξεως των 1-2 κυβικών», είπε. Οι παραγωγοί έπρεπε να βρίσκονται συνεχώς πάνω από το αμπέλι. Όπου υπήρξε φροντίδα, η παραγωγή σώθηκε πλήρως και κρίνεται κανονική ποσοτικά. Το δροσερό καλοκαίρι επέτρεψε τη σταδιακή και σωστή ωρίμαση. Η οξύτητα είναι ψηλή και τα αρώματα φρέσκα στις ανοιχτόχρωμες ποικιλίες, ενώ και οι σκουρόχρωμες έδωσαν εξαιρετικό και αρωματικό σταφύλι με το δυναμικό της αλκοόλης σε επιθυμητά επίπεδα.

Γουμένισσα

«Ωραία είναι τα σταφύλια του 2026 στη Γουμένισσα», σύμφωνα με τη Χλόη Χατζηβαρύτη (Κτήμα Χατζηβαρύτη), η οποία προβλέπει «πολύ καλή ποιότητα στα κρασιά». Η παραγωγή εμφανίζεται αυξημένη χάρη στις ευεργετικές ανοιξιάτικες βροχές. Ευτύχημα αποτέλεσε η απουσία πίεσης από τον περονόσπορο, καθώς οι συχνές αλλά χαμηλής έντασης βροχοπτώσεις επέτρεψαν στους παραγωγούς να παρέμβουν προληπτικά. Ο καύσωνας στα τέλη Αυγούστου επίσπευσε την ωρίμαση, όμως το φρούτο παρέμεινε εξαιρετικό, οι χυμοί υποδειγματικοί και η εσοδεία υπόσχεται μεγάλα κόκκινα κρασιά. Ιδιαίτερα αρωματικά αναμένονται και τα λευκά. Ωστόσο, λόγω της μεγάλης παραγωγής και των οινικών αποθεμάτων του 2025, μέρος της εσοδείας έμεινε αδιάθετο.

Νάουσα

Πολύ ευχαριστημένοι, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά, εμφανίζονται οι παραγωγοί στη Νάουσα, με την γενική εικόνα της εσοδείας 2016 για αυτήν την κορυφαία ζώνη να είναι πολύ καλή. Ωστόσο, «η παρατεταμένη ζέστη του Αυγούστου οδήγησε το ξινόμαυρο σε απότομη ωρίμαση», σημειώνει ο Γιώργος Διαμαντάκος (Κτήμα Διαμαντάκου). Η Χαρούλα Σπινθηροπούλου (Κτήμα Αργατία) προσθέτει πως «και σε κάποιες λευκές ποικιλίες η ωρίμαση επιταχύνθηκε λόγω της καλοκαιρινής ζέστης». Όπως φαίνεται, οι Νάουσες του 2026 αναμένονται φρουτώδεις και φινετσάτες, ιδανικές μάλλον για πιο σύντομη και όχι βαθιά παλαίωση, θυμίζοντας εκείνες του 2020. Η ποσότητα παραγωγής είναι αυξημένη σε σχέση με το 2025.

Αμύνταιο

Στο Αμύνταιο, ο Χρήστος Μπόσκος (Vegoritis) αναφέρει αύξηση της παραγωγής κατά 15-20% σε σύγκριση με το 2025. «Η μεγάλη διαθεσιμότητα δυσκόλεψε την απορρόφηση των σταφυλιών από τα οινοποιεία, τόσο στις λευκές όσο και στις ερυθρές ποικιλίες», επισημαίνει. Η άνοιξη και ο Ιούλιος εξασφάλισαν επαρκές νερό στα αμπέλια, ενισχύοντας τις αποδόσεις. Οι μυκητολογικές ασθένειες δεν προκάλεσαν προβλήματα και η ποιότητα κρίνεται συνολικά πολύ καλή. Ο τρύγος ξεκίνησε σε φυσιολογικές ημερομηνίες, με την οξύτητα να αναμένεται ελαφρώς χαμηλότερη από πέρυσι.

Βοιωτία

Στη Βοιωτία, το σαββατιανό ήταν φέτος εξαιρετικό, όπως και ο Ροδίτης.

Αττική

Για την Ανατολική Αττική η οινολόγος του Κτήματος Μάτσα, Ντίνα Μάκρα, αναφέρει ότι ο τρύγος ήταν πολύ καλός και υπάρχει αισιοδοξία για υπέροχα αποτελέσματα: «Τα σταφύλια ήταν υγιέστατα, με καλή οξύτητα λόγω του δροσερού καλοκαιριού. Τα αναζωογονημένα φυτά δημιούργησαν εξαιρετικά φυλλώματα, κάθε άλλο παρά ταλαιπωρημένα όπως τις προηγούμενες χρονιές, παρότι η Αττική κινήθηκε στον μέσο όρο βροχόπτωσής της (500 mm). Η ποσότητα δεν ανέκαμψε ιδιαίτερα, αλλά οι ελπίδες είναι υψηλές για το 2027».

Αντίστοιχα, για τη Βόρεια Αττική, η Χριστίνα Γαϊτανά, οινολόγος του Κτήματος Γ. Κοκοτού, μιλάει για μια εξαιρετική εσοδεία, τόσο ποσοτικά όσο και ποιοτικά. Παρά το σοβαρό, πλέον, πρόβλημα με τα αγριογούρουνα στην περιοχή, «το σταφύλι είναι σχεδόν διπλάσιο από πέρυσι και εξαιρετικά υγιές. Τα πρώτα δείγματα από τις δεξαμενές είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά και ποιοτικά», σημειώνει.

Νεμέα

Το αγιωργίτικο στα ορεινά της Νεμέας ωρίμασε φέτος αργότερα από πέρυσι, αν και ο τρύγος δεν είχε ολοκληρωθεί σε ολόκληρη τη ζώνη κατά τη συγγραφή αυτών των γραμμών. Στις περιοχές που γλίτωσαν από τον παγετό του Μαΐου το σταφύλι φαίνεται εξαιρετικό. Δεν λείπουν οι φωνές που μιλούν ίσως για τον καλύτερο τρύγο των τελευταίων ετών όσον αφορά την ποιότητα. «Η ωρίμαση του αγιωργίτικου είναι εξαιρετική, όπως και η υγεία του», δηλώνει η Νίκη Νεγρεπόντη, οινολόγος του Κτήματος Χαρλαύτη, ξεχωρίζοντας παράλληλα και τη μαλαγουζιά, παρά τα ήπια προβλήματα ωιδίου σε ορισμένες περιοχές της ζώνης. Γενικότερα, για τις ανοιχτόχρωμες ποικιλίες (όπως η κυδωνίτσα, που εξελίσσεται σε εμβληματική ποικιλία για τα λευκά κρασιά της Νεμέας), ο Σπύρος Παπανδρέου (Οινοποιείο Acra) προσθέτει: «Τρυγήθηκε περίπου στις ίδιες ημερομηνίες με το 2025. Τα κρασιά προοιωνίζονται έως και εξαιρετικά, χάρη στα αρωματικά σταφύλια με καλή οξύτητα και ισορροπία με το αλκοόλ».

Μαντινεία

Η Μαντινεία χτυπήθηκε με δριμύτητα από τον παγετό στις αρχές Μαΐου, γεγονός που μείωσε την ποσότητα και δημιούργησε σταφύλια «διαφορετικών ταχυτήτων». «Η ομοιομορφία βρίσκεται φέτος στην ανομοιομορφία», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Αλέξανδρος Τζαχρίστας, οινολόγος της Boutari, καθώς μέρος της παραγωγής προήλθε από δευτερεύοντες βλαστούς μετά την καταστροφή. Τα πληγέντα αμπέλια χρειάστηκαν αυξημένες φροντίδες (ξεβλαστώματα, κορφολογήματα) και η καλλιέργεια ήταν απαιτητική, ιδιαίτερα επειδή η υγρή άνοιξη έδωσε τη θέση της σε ένα καλοκαίρι με 60 ημέρες ανομβρίας. «Αν δεν είχαμε τον παγετό, θα μιλούσαμε για μια εξαιρετική παραγωγή τόσο σε ποιότητα όσο και σε ποσότητα. Θα ήταν μια χρονιά που θα τη θυμόμασταν θετικά», συνεχίζει ο οινολόγος. Ωστόσο, ο χειμώνας του 2026 είχε διπλάσιες βροχές από τον μέσο όρο, προσφέροντας σημαντικά αποθέματα νερού. Με τις κατάλληλες φροντίδες, οι προσδοκίες για το 2027 παραμένουν υψηλές. Στο ίδιο μήκος κύματος, ο Τάκης Σμυρνιώτης, διευθυντής παραγωγής του Κτήματος Τσέλεπου, σημειώνει: «Στις πλαγιές που δεν επλήγησαν από τον παγετό τα αποτελέσματα ήταν πάρα πολύ καλά, με την ποιότητα να προσεγγίζει την περσινή εξαιρετική εσοδεία».

Ηλεία

Η Ηλεία, χωρίς ακραία καιρικά φαινόμενα και με ευεργετικές χειμερινές βροχές, κατέγραψε πολύ καλά αποτελέσματα, συνεπώς τα ερυθρά κρασιά της περιοχής αναμένεται να είναι εξαιρετικά.

Κεφαλονιά

«Στην Κεφαλονιά, ο τρύγος πήγε πολύ καλά, αφήνοντας ικανοποιημένους παραγωγούς και οινοποιούς», δηλώνει ο Κώστας Μπαζίγος από την οινοποιία «Ορεάλιος Γη». Για ακόμη μια φορά, οι πιο δροσεροί πεδινοί αμπελώνες υπερείχαν των ορεινών νοτιοδυτικών, που στρεσάρονται διαχρονικά. Η ποσότητα ήταν εξαιρετική, θυμίζοντας το 2018, με τον κ. Μπαζίγο να χαρακτηρίζει την εσοδεία ως «σταφυλοχρονιά». Καταγράφεται καλή οξύτητα στη ρομπόλα και εξαιρετική ποιότητα στη μαυροδάφνη, αν και πολλά σταφύλια της τελευταίας έμειναν αδιάθετα λόγω της κάμψης στην κατανάλωση των ερυθρών οίνων. Η χρονιά θα άγγιζε την τελειότητα του 2022, αν οι υγρασίες στα τέλη Ιουλίου δεν είχαν προκαλέσει όψιμο βοτρύτη, που όμως αντιμετωπίστηκε επιτυχώς.

Πάρος

Στην Πάρο, ο Θοδωρής Μωραΐτης (Οινοποιείο Μωραΐτη) κάνει λόγο για μια εσοδεία ανώτερη από τις δύο προηγούμενες, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Το θερμοκρασιακά στρωτό και δροσερό καλοκαίρι έδωσε σταφύλια με ψηλότερη οξύτητα και δυναμικό αλκοόλης στα επιθυμητά επίπεδα. Πρόκληση για τους οινοποιούς αποτέλεσε η τιμή του σταφυλιού, η οποία εκτινάχθηκε στα 3€/κιλό, καθώς όλο και περισσότερα οινοποιεία από τις Κυκλάδες στρέφονται στην Πάρο για πρώτη ύλη. Πάντως, η ζήτηση για τις σκουρόχρωμες ποικιλίες παραμένει σημαντικά χαμηλότερη σε σχέση με τις ανοιχτόχρωμες.

Σαντορίνη

Η Σαντορίνη βίωσε έναν πιο όψιμο τρύγο από πέρυσι, ο οποίος επέστρεψε στις κανονικές ημερομηνίες για το νησί. Αν και οι ποσότητες κατέγραψαν νέο αρνητικό ρεκόρ (ακόμη μικρότερες και από τις ιστορικά χαμηλές περσινές), το νησί τρύγησε υγιέστατο σταφύλι εξαιρετικής ποιότητας, όπως επιβεβαιώνουν παραγωγοί και οινολόγοι από την Κάναβα Χρυσού-Τσέλεπου, το Κτήμα Σιγάλα, τη Μικρά Θήρα και το Οινοποιείο Χατζηδάκη. Μετά από μια δύσκολη τριετία, το σαφώς καλύτερο 2026 επιτρέπει στους οινοποιούς να ελπίζουν ότι το 2027 θα φέρει και την απαραίτητη ποσότητα που θα διασφαλίσει τη βιωσιμότητα της αμπελουργίας στο νησί.

Κρήτη

Παρά τον άνομβρο χειμώνα στην Κρήτη, οι βροχές του Μαρτίου και του Απριλίου λειτούργησαν ευεργετικά. Το καλοκαίρι ήταν δροσερό, με ασυνήθιστα κρύα βράδια για τα δεδομένα του νησιού. Ο οινοποιός Νίκος Δουλουφάκης (Οινοποιείο Δουλουφάκη) αναφέρει ότι «η ποιότητα του σταφυλιού ήταν πάρα πολύ καλή, ανώτερη του 2025, με υψηλή οξύτητα σε όλες τις ποικιλίες και σταδιακή ωρίμαση για τα ερυθρά». Η δροσιά έφερε εστίες ωιδίου, οι οποίες όμως αντιμετωπίστηκαν έγκαιρα. Στον νομό Ηρακλείου η συγκομιδή έγινε σε φυσιολογικές ημερομηνίες, σταδιακά και χωρίς βροχοπτώσεις. Ενώ ο όγκος της παραγωγής ήταν παραπλήσιος με τον περσινό, τα μεγάλα οινικά αποθέματα δυσκόλεψαν τη διάθεση των σταφυλιών για αρκετούς καλλιεργητές.