Δευτέρα, 01 Δεκεμβρίου 2025
- Όνομα δοκιμαστή
- Ημερομηνία δοκιμής
- 04 Ιουνίου 2025
Από αυτόριζο βοστιλίδι 75 ετών βιοδυναμικά καλλιεργούμενο στην περιοχή της Παλλικής, στην Κεφαλονιά, το κρασί αυτό είναι πραγματικά νόστιμο και εκφραστικό. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται με τα στέμφυλα σε τσιμεντένια δεξαμενή σε σχήμα αυγού, που φαίνεται ότι αναδεικνύει περισσότερο το φρούτο, τη στρογγυλάδα και τη φρεσκάδα στα παραγόμενα κρασιά. Ακολουθεί ωρίμαση επάνω στις φίνες οινολάσπες και η αργή μηλογαλακτική ζύμωση, που διαρκεί για ένα περίπου έτος! Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, χωρίς προσθήκη θειώδους και παραμένει νέο και ρωμαλέο ήδη 4 χρόνια μετά την εμφιάλωσή του, με αναζωογονητική οξύτητα και προκλητικά φαινολικό χαρακτήρα. Κλείνει το μάτι στο χρόνο, αφήνοντας όχι απλώς θετικά υπονοούμενα, αλλά ξεκάθαρα μηνύματα για το μέλλον. Διαθέτει πιστοποίηση Demeter ως βιολογικός οίνος.
- Προτεινόμενη Κατανάλωση
-
>
2029
- Όνομα κρασιού
- Vostilidi Orange
- Εσοδεία
- 2021
- Οινοπαραγωγός
- ΚΡΑΣΙΑ ΣΚΛΑΒΟΥ
- Προέλευση
- Νησιά Ιονίου
- Γεωγραφική Ενδειξη
- ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
- Ποικιλιακή Σύνθεση
- Βοστιλίδι 100%
- Χρώμα
- Πορτοκαλί
- Τύπος
- Ξηρός
- Αλκοολικός Τίτλος
- 13%
- Ωρίμαση, Μέθοδος
- Σε δεξαμενή
- Ωρίμαση, Χρονικό διάστημα
- 12 μήνες
- Πιστοποίηση
- Βιολογικό
- Κρασί Ήπιας οινοποίησης
- Ναι
- Φυσικό κρασί
- Ναι
- Πώμα
- Φυσικός Φελλός
