Δευτέρα, 01 Δεκεμβρίου 2025
- Όνομα δοκιμαστή
- Ημερομηνία δοκιμής
- 01 Μαρτίου 2025
Στα μέσα του καλοκαιριού του 2024 και ενώ στην αγορά ήταν ήδη το Pyritis 2022, το εξαιρετικό Pyritis 2015, που κυκλοφόρησε σε 6.000 φιάλες, είναι φινετσάτο και ταυτόχρονα ισχυρό, ενώ παραμένει ακούραστο και έχει σίγουρα αρκετά χρόνια μπροστά του. Από μια εξαιρετική για τη Σαντορίνη εσοδεία, διαθέτει μεν όψη με χρυσές ανταύγειες, αλλά το ζωντανό λεμονί χρώμα του καταδεικνύει νεανικότητα, που εμποδίζει την ηλικία του να φανεί (εννέα έτη ή οχτώ από την εμφιάλωση ―29 Ιουλίου 2016). Την ηλικία αυτή κρύβει ακόμα πιο καλά η τόσο φρέσκια και πυκνή μύτη, με λευκά άνθη, π.χ. λεμονανθούς, μέρος ενός σύνθετου μπουκέτου από φρέσκα εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ, λεμόνι, μοσχολέμονο) και νότες μήλου, αχλαδιού και πεπονιού, όλα σε μέτρια αλλά αισθητή ένταση και αέρα κομψότητας. Η υφάλμυρη ορυκτότητα που αναμένεις από μία τέτοια ΠΟΠ Σαντορίνη εδώ δεν απαιτεί ρόλο πρωταγωνιστή, παρότι διαθέτει κάτι από την αλμύρα της θάλασσας, χωρίς την ιωδιούχα αίσθησή της. Προϊδεάζει, όμως, για ένα ορυκτώδες στόμα, το οποίο ξεκινά με αντίστοιχη φρεσκάδα με αυτήν της μύτης. Περιέργως για Σαντορίνη, η υφή του κρασιού είναι σχεδόν πουπουλένια, προφανώς λόγω της μακροχρόνιας επαφής του με τις οινολάσπες. Μοιάζει με μαλακό στρώμα όπου πάνω του ξεκουράζεται η αδιαπραγμάτευτη ισχύς του κρασιού αυτού, με κορμό τον τρισδιάστατο όγκο του· κάθε άλλο παρά κουραστικός, ισορροπεί με την ευγενική οξύτητα, η οποία είναι όση ακριβώς χρειάζεται για το υφιστάμενο αλκοόλ και για την υπολογίσιμη λιπαρότητα. Αυτά εντός ενός λαχταριστά φρουτώδους χαρακτήρα που συνθέτουν τα αρώματα του στόματος, χωρίς να θίγουν την εκφραστική φινέτσα του Pyritis 2015. Ίσα-ίσα, αυτή δένει με την αλμύρα του κρασιού και στο στόμα, θαλασσινής υφής και πάλι, υπό το πρίσμα της οποίας αναδεικνύεται μια κάθε άλλο παρά υπερβολική ορυκτότητα, πιο έντονη από εκείνη της μύτης, που δομεί και νοστιμίζει διακριτικά τη γεύση. Αυτό το εξαίρετο και συμπυκνωμένο οικοδόμημα διατηρείται αναλλοίωτο και ευδιάκριτο και κατά τη μακρά επίγευση που αφήνει το στόμα πλήρες και ικανοποιημένο.
- Προτεινόμενη Κατανάλωση
-
>
2029
- Όνομα κρασιού
- ΠΥΡΙΤΗΣ
- Εσοδεία
- 2015
- Οινοπαραγωγός
- ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ
- Προέλευση
- Νησιά Αιγαίου
- Γεωγραφική Ενδειξη
- ΠΟΠ Σαντορίνη
- Ποικιλιακή Σύνθεση
- Ασύρτικο 100%
- Χρώμα
- Λευκός
- Τύπος
- Ξηρός
- Αλκοολικός Τίτλος
- 14%
- Λιανική Τιμή
- €22.00
