Ιδιαίτερη χρονιά το 2024 για τη Βόρεια Εύβοια, απαίτησε πολλή προσοχή και τρύγο ακριβείας, γιατί τα σταφύλια ταλαιπωρήθηκαν πολύ από ζέστες και ανομβρία. Η τελευταία φορά που θυμούνται αντίστοιχη ανομβρία στην περιοχή ήταν το 1982. Όπως σε πολλά μέρη της Ελλάδας και εδώ παρατηρήθηκαν φαινόμενα μικρών τσαμπιών και ρωγών, αραιοραγίας, καθώς και συμπυκνωμένου χυμού, όλα αποτελέσματα του μηχανισμού επιβίωσης της αμπέλου, η οποία δεν κατάφερε, καν, να ξεκουραστελι, αφού τα φύλλα των αμπελιών έπεσαν πολύ αργά, στις αρχές του χρόνου, ενώ σχεδόν αμέσως ξεκίνησαν να βλασταίνουν. Τα τσαμπιά ήταν υγιή αλλά πολλές ποικιλίες ωρίμασαν ξαφνικά και, μάλιστα, μετά από πολύ σύντομο κύκλο ωρίμασης. Με τις ζέστες μέρες του Ιουλίου έφθασαν, δηλαδή, σχεδόν από τον περκασμό στην ωρίμαση. Ο τρύγος ήταν εξαιρετικά πρώιμος, σχεδόν κατά τρεις εβδομάδες για τις πρώιμες ποικιλίες, ενώ ήρθε σε σχεδόν φυσιολογικές ημερομηνίες για τις όψιμες. Σε σταφύλια κάποιων ποικιλιών η οξύτητα ήταν μειωμένη το 2024. Υπήρξαν, όμως, και κάποιες που έκαναν τη θετική έκπληξη και κράτησαν ψηλά την οξύτητά τους, όπως το ασύρτικο, η μαυροκουντούρα και το βραδιανό. Έτσι, τα κρασιά έχουν καλούς αλκοολικούς τίτλους, καθώς δεν ανέβηκαν πολύ και οι σκουρόχρωμες ποικιλίες έδωσαν πολύ καλές και πλούσιες πολυφαινόλες. Οπότε το 2024 ήταν μια πολύ καλή εσοδεία για την Βόρεια Εύβοια.

Μία από τις πραγματικά εξαιρετικές εσοδείες ήταν αυτή του 2023 για τον αμπελώνα της Βόρειας Εύβοιας και μάλιστα για όλες τις ποικιλίες αμπέλου και όλα τα χρώματα κρασιού. Ο περονόσπορος στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού μείωσε λίγο την παραγωγή, αλλά δεν είχε σημαντικές επιπτώσεις στην ποιότητα του σταφυλιού. Το καλοκαίρι ήταν δροσερό και τα σταφύλια διατήρησαν ψηλή οξύτητα, είχαν πολύ αργή ωρίμαση και το φρούτο ήταν ιδιαίτερα καλής ποιότητας. Όσοι, μάλιστα, πρόλαβαν να τρυγήσουν πριν τα τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου πήραν, πραγματικά, εξαιρετικό καρπό, που τους έδωσε τη δυνατότητα να φτιάξουν ανάλογα κρασιά

Δύσκολος ο τρύγος του 2022 για τη Βόρεια Εύβοια, παρότι ο αμπελουργικός κύκλος χάρηκε έναν καλό για τα φυτά χειμώνα, με αρκετές για τον υδροφόρο ορίζοντα βροχές και χιονοπτώσεις και μια καθόλα εξαιρετική άνοιξη. Η ανθοφορία εξελίχθηκε κανονικά, χωρίς ασθένειες. Το καλοκαίρι, όμως, ενώ ξεκίνησε καλά, έδωσε λίγες βροχές, που σε συνδυασμό με ψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 30°C) οδήγησαν στην εμφάνιση όψιμου περονόσπορου. Η εν λόγω μυκητίαση οδήγησε μερικές ποικιλίες σε απώλεια του 40% της παραγωγής. Ωστόσο, η εγρήγορση και η έγκαιρη και κατάλληλη φυτοπροστασία απέφεραν καρπούς: η ποιότητα των σταφυλιών, τα οποία τρυγήθηκαν όψιμα και με τεράστιας διάρκειας τρύγο, τουλάχιστον σε σχέση με τη συνήθη, ήταν εξαιρετική. Τα λευκά κρασιά παρουσιάζουν μειωμένη οξύτητα, αλλά πλούτο σε φρουτώδη αρώματα. Τα ερυθρά έχουν μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Ο χειμώνας, η άνοιξη και οι καλοκαιρινοί μήνες του 2020 δεν παρουσίασαν ακραίες θερμοκρασίες και οι βροχοπτώσεις ήταν ήπιες. Εξαίρεση μια δραματική και καταστροφική βροχόπτωση στην κεντρική Εύβοια, που είχε αποτέλεσμα την οψίμιση των ανοιχτόχρωμων ποικιλιών, ευτυχώς χωρίς σοβαρά κρούσματα βοτρύτη. Οι σκουρόχρωμες ποικιλίες έφτασαν σε άριστη φαινολική ωρίμαση και τα κόκκινα κρασιά έχουν καλό σώμα και ανάλογη δομή. Οι ανοιχτόχρωμες ποικιλίες διατήρησαν εξαιρετική οξύτητα και έντονη τυπικότητα. Οπότε, το 2020 ήταν μία πολύ καλή εσοδεία για την Εύβοια.

Σπουδαία χρονιά ήταν αυτή του 2019 για τον αμπελώνα της Εύβοιας, για όλους τους τύπους κρασιών που παράγονται από σταφύλι του. Το ήπιο, ξηρό, χωρίς βροχές καλοκαίρι, με δροσερούς τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο, δεν ευνόησε καθόλου ασθένειες της αμπέλου. Ο τρύγος ξεκίνησε και ολοκληρώθηκε, επίσης, χωρίς βροχές, δίνοντας εξαιρετικά υγιή σταφύλια και κορυφαία κρασιά.

Ο πολύ ήπιος χειμώνας και η θερμή και άνυδρη άνοιξη πρωίμισαν τη βλαστική περίοδο κατά το 2018, αλλά το ήπιο καλοκαίρι και ο δροσερός Ιούνιος περιόρισαν την εν λόγω εξέλιξη. Η απουσία πολύ ψηλών θερμοκρασιών κατά τον περκασμό συνέβαλε στο να διατηρηθεί ψηλά η οξύτητα. Η απουσία, επίσης, βροχοπτώσεων κατά τον τρύγο βοήθησε ώστε τα σταφύλια να διατηρήσουν πολύ καλά επίπεδα υγείας. Τα λευκά κρασιά έχουν έντονο αρωματικό προφίλ με έμφαση στο βοτανικό και πράσινο χαρακτήρα και τραγανή οξύτητα. Τα ερυθρά είναι καλά συμπυκνωμένα και έχουν, επίσης, ικανοποιητική οξύτητα.

Βαρύς και παρατεταμένος ήταν ο χειμώνας στην Εύβοια, με χιονοπτώσεις και αρκετές βροχές. Το καλοκαίρι του 2017, πιο συγκεκριμένα τον Αύγουστο, σημειώθηκε μια παρατεταμένη περίοδος ζέστης, η οποία προκάλεσε πολλές ζημιές στην παραγωγή. Παρ’ όλα αυτά, λόγω του έντονου χειμώνα και της δροσιάς των αρχών του καλοκαιριού οι πρώιμες ανοιχτόχρωμες ποικιλίες έδωσαν εντυπωσιακά αποτελέσματα σε αρωματικό επίπεδο, αλλά και σε επίπεδο οξύτητας. Οι σκουρόχρωμες είχαν εξαιρετικό περκασμό και σπουδαία φαινολική ωρίμαση. Αυτές που αντιμετώπισαν ποιοτικά προβλήματα ήταν οι όψιμες ανοιχτόχρωμες.

Χειμώνας χωρίς ακρότητες ήταν αυτός του 2015 στην Εύβοια, ενώ και το καλοκαίρι κινήθηκε σε ανάλογο πλαίσιο, δηλαδή χωρίς καύσωνες. Παρουσίασε δε σχετικά χαμηλή βροχόπτωση. Η εικόνα, όμως, αυτή δεν διατηρήθηκε μέχρι το τέλος του τρύγου, περίοδο κατά την οποία βροχοπτώσεις ταλαιπώρησαν τους τρυγητές. Συνεπώς, καλή ήταν η εν λόγω εσοδεία για τα λευκά κρασιά της Εύβοιας, τα οποία διατήρησαν ψηλή οξύτητα, ενώ τα ερυθρά καλή φαινολική ωρίμαση.

Στην Εύβοια το 2014 δυνατές δεν ήταν μόνο οι βροχές, αλλά και οι άνεμοι. Μάλιστα, αμφότερα αυτά τα καιρικά φαινόμενα είχαν αξιοσημείωτα υψηλή συχνότητα. Βροχές έπεσαν δε στο νησί και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Υπό αυτές τις συνθήκες, το 2014 ήταν μια δύσκολη χρονιά με ανάλογη εσοδεία, αφού οι αμπελώνες επηρεάστηκαν έντονα από τις εν λόγω καιρικές συνθήκες, τόσο ποιοτικά, όσο και ποσοτικά.

Ο περονόσπορος ήταν ο αρνητικός πρωταγωνιστής της εσοδείας 2011 στην Εύβοια, αφού την έπληξε σφόδρα, με αποτέλεσμα η ποσότητα παραγωγής να μειωθεί σημαντικά. Πάντως, όσο σταφύλι τρυγήθηκε δεν είχε προβλήματα ποιότητας. Τα κρασιά, λοιπόν, της εσοδείας 2011 έχουν καλούς αλκοολικούς τίτλους, καλή οξύτητα, αξιόλογο όγκο και μακρά επίγευση. Συνεπώς, πρόκειται για μία πολύ καλή εσοδεία, μεν, με μειωμένη παραγωγή, δε.