‘Όλα τα περιζήτητα κρασιά της υφηλίου διαθέτουν τα εξής κοινά χαρακτηριστικά: 1) εκφράζουν τη γεωγραφική τους προέλευση, 2) διαθέτουν αντοχή απέναντι στο χρόνο (ακόμα κι όταν δεν είναι σχεδιασμένα για να παλαιώσουν), και 3)αποτυπώνουν οργανοληπτικά την εσοδεία τους. Όσο πιο έντονα και αλληλένδετα είναι τα χαρακτηριστικά αυτά, τόσο μεγαλύτερη είναι και η προστιθέμενη αξία που προσδίδουν σε ένα κρασί.

Στην Ελλάδα, ενώ η προέλευση και η παλαίωση είναι έννοιες που έχουν απασχολήσει αρκετούς, η εσοδεία απασχολεί ελάχιστους. Και όμως, είναι στοιχείο κεφαλαιώδους σημασίας για το κρασί, ειδικά όταν αναφερόμαστε στις δυνατότητες παλαίωσής του. Η ημερομηνία γέννησης ενός κρασιού (δηλαδή η εσοδεία) και η εξελικτική του ικανότητα (δηλαδή το πόσο μπορεί να παλαιώσει, πάντα βελτιούμενο), είναι οι δύο όψεις του ιδίου νομίσματος. Δεν μπορούμε να μιλάμε για το «πόσο καλά παλαιώνουν τα ελληνικά κρασιά» δίχως να βάλουμε στη συζήτηση τις συνθήκες κάτω από τις οποίες αυτά γεννήθηκαν, δηλαδή την εσοδεία τους.

Το GreekWineVintages (GWV) φιλοδοξεί να επικοινωνήσει το ελληνικό κρασί και μέσα από το πρίσμα της προέλευσης και της εσοδείας, δίνοντας πλέον έμφαση και στη δεύτερη. Θεωρούμε σημαντικό, για το σύνολο του ελληνικού κρασιού, να αποδομηθεί η διάχυτη εντύπωση που συναντάμε σε πολλές αγορές του εξωτερικού, ότι η Ελλάδα είναι κάτι σαν τη Μέση Ανατολή, μία χώρα δίχως εποχές, όπου πάντα κάνει ζέστη και οι κλιματικές συνθήκες δεν επηρεάζουν την ποιότητα των κρασιών της. Στην πραγματικότητα, ο ελληνικός αμπελώνας, ακόμα και στα νοτιότερα σημεία του, επηρεάζεται σημαντικά από τις καιρικές συνθήκες και τα κρασιά του είναι πάντοτε έκφραση εσοδείας, στοιχείο που χρήζει ανάδειξης.

Έτσι, λοιπόν, στο GWV μπορεί κάποιος να βρει περιγραφές των εσοδειών (harvest reports) για σχεδόν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας, πηγαίνοντας πίσω μέχρι το 2010, καθώς και άρθρα και ρεπορτάζ γύρω από συγκεκριμένες εσοδείες, για την τρέχουσα εσοδεία κ.ά. Παράλληλα, για πρώτη φορά παρουσιάζουμε πίνακες αξιολόγησης κρασιών (vintage charts) από πέντε περιοχές ΠΟΠ (Αμύνταιο, Νάουσα, Νεμέα, Μαντινεία, Σαντορίνη), με προοπτική επέκτασης και σε άλλες οινοπαραγωγικές ζώνες. Στόχος μας είναι οι πίνακες αυτοί να φανούν χρήσιμοι σε όσους αναζητούν παλαιωμένους οίνους και σε όσους συλλέγουν κρασιά για παλαίωση και, γιατί όχι, να αποτελέσουν σημείο αναφοράς για το ελληνικό κρασί και εκτός συνόρων, καθώς προβλέπεται και η αγγλική έκδοσή τους. Άλλωστε, τα vintage charts αποτελούν εδώ και χρόνια καθιερωμένο εργαλείο για όλες τις σημαντικές οινοπαραγωγικές χώρες και τις επιμέρους ζώνες τους και είναι καιρός η Ελλάδα να αποκτήσει τα δικά της. Οι συγκεκριμένοι πίνακες, που αναφέρονται σε παλαιότερες και φυσικά δυσεύρετες εσοδείες κρασιού έχουν διαμορφωθεί σε συνεργασία με οινοποιούς και οινολόγους των εκάστοτε περιοχών.

Όμως, το GWV δεν θα περιοριστεί σε αυτά. Θα είναι ένας ζωντανός και επίκαιρος ιστότοπος για το κρασί, με ποικιλία αμπελοοινικών άρθρων, ρεπορτάζ, γευσιγνωσίες με αξιολογήσεις οίνων και αποσταγμάτων, άρθρα γνώμης και πολλά άλλα, που θα σας φανερώσουμε σταδιακά. Με οδηγό την εμπειρία μας από την επιτυχημένη έκδοση της κλαδικής εφημερίδας «Το Αμπελοτόπι» (2004-2012), φιλοδοξούμε να χτίσουμε μία νέα πλατφόρμα οινικής επικοινωνίας για όσους θεωρούν πως το κρασί είναι ένα σημαντικό κομμάτι της ζωής τους.